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小雪时节补肾防寒不忘降火

浏览量: 发布时间:2019-11-13

小雪时节补肾防寒不忘降火

体检中心 黄梦婕

    小雪,是二十四节气中的第20个节气,也是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。话虽如此,广州仍是一派“暖冬”景象。在这种昼夜温差较大的时节,我们又当注意什么呢?

    补肾

    小雪是冬季的开始,适当进补,既能提高机体的抗病能力,又能为来年身体健康打下基础。中医认为冬季属肾,肾主藏精,为生命之源。小雪后天气逐渐寒冷,寒为阴邪,容易损伤肾阳,故此时补肾最合时宜,孙思邈《修养法》中云:“宜减辛苦,以养肾气。”此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑葚等,同时可配合药膳进行调养。

    防寒

    小雪时节气温渐降,自然界表现为阴盛阳衰,人体阳气容易受到损伤,此时要注意保护阳气。中医认为“头为诸阳之会”,也就是说,头部是所有阳经汇聚的地方,应特别重视头部保暖。如果头部受到风寒侵袭时,很容易引发伤风感冒、头痛、面瘫,甚者可诱发心脑血管病。因此,外出时要注重头部的防寒保暖,必要时最好戴上帽子、围巾等。

    降火

    随着气温的降低,人们主检开始食用温热食物,衣物也渐渐增加,使得体内燥热蕴结,易发为“内火”,表现为口干舌燥、口腔溃疡、面部痤疮等。再加上天气干燥,更易助火伤阴。因此,小雪节气要注意预防“上火”,少食或不食辛辣食物,适当食用清火降气的食物,如白萝卜、豆腐、雪梨、冬瓜、荸荠等。

    下面给大家推荐一道淮山板栗煲鸡:

    材料:鲜淮山100g、板栗100g、鸡腿肉300g、党参10g、枸杞10g、陈皮6g,芹菜100g,酱油少许。

    做法:

    将淮山去皮切块;板栗去壳去皮;鸡腿肉洗净切块;芹菜切段。

    党参、枸杞、陈皮洗净,加入500ml水浸泡;

    起锅烧油,将板栗倒入锅中,小火翻炒至金黄色,倒入鸡肉继续翻炒至鸡肉变白。

    将淮山、党参、枸杞、陈皮连水一起放进锅内,武火煮沸后,改用文火煲约20分钟,放入酱油、芹菜,适当翻炒收汁,即可食用。

    鸡肉含脂肪量少,脂肪又多为不饱和脂肪酸,是老年人以及心血管病患者的理想蛋白质食品;中医学认为,鸡肉性味甘温,具有温中益气、滋养五脏、补精添髓、固胎利产的功能;本菜品中还加入一些益气健脾、滋补肝肾的药食材(淮山、栗子、党参、枸杞)以增强滋补功效。

    由于此菜品具有温补脾肾,滋养气血的功效,因此若平素阳盛、阴虚火旺或目前外感的人群不宜食用。

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