痛风的饮食疗法

1.             节制饮食，防止过胖。限制饮食，降低体重，防止发胖常可使高尿酸血症得到控制。但由于脂肪等组织分解过快可引起血酮体和乳酸浓度增加，从而抑制尿酸排泄而诱发痛风急性发作，因此节制饮食不能操之过急。

2.             避免高嘌呤饮食，如动物内脏（脑、肝、肾、心等）、浓肉汤、浓鸡汤、沙丁鱼、鲳鱼、黄鳝、鳣鱼、鱼卵、豆类及发酵食物等。应限制进食。干豆、菠菜等少量嘌呤食物，可在煮后去汤食用。

3.             严格戒酒。酒类，尤其是啤酒，以及烟、浓茶、咖啡等均宜严格限制。

4.             宜多食牛奶、蛋类、羊奶等，同时限制蛋白质摄入量，每日以每公斤体重摄取蛋白质0.8～1g为宜。

5.             增加碱性史物摄入量，如新鲜蔬菜、水果、矿泉水、苏打饼干、加碱馒头、加碱玉米粥等。

6.             多饮水（每日3000ml以上），使24小时尿量保持在2000ml以上，以促进尿酸排泄。

7.             不宜食用辛辣煎炸熏烤及香燥食物，尽量少食高脂肪及易于化湿热之品。

中医辩证食疗

（1）    炒笋丝：竹笋250g。切丝，用植物油30ml炒熟，酌加食盐调味即成。宜常服。用于痛风未发作时。

（2）    加味萝卜汤：萝卜250g，柏子仁30g。萝卜洗净切丝，用植物油50ml煸炒后，加入柏子仁及清水500ml，同煮至熟，酌加食盐即可。可常服。

（3）    防风薏米粥：防风10g，薏苡仁10g。水煮每日1次，连服1周。清热除痹，适用于湿热痹阻型痛风。

（4）    桃仁粥：先将桃仁捣烂如泥，加水研汁，去渣，用茛米煮，即可食服。活血祛痰，通络止痛，适用于瘀血痰浊痹阻型痛风。

（5）    薯蓣薤白粥：生淮山药100g，薤白10g，茛米50g，清半夏30g，黄芪30g，白糖适量。先将米淘洗好，加入切细淮山药和洗净半夏、薤白，共煮，加适量糖可食服，不佝时间和用量。益气通阳，化痰除痹，适用于脾虚不运，痰浊内生而导致的气虚痰阻之痛风证。

（6）    白芥莲子山药糕：白芥子粉5g，莲子粉100g，鲜淮山药200g，陈皮丝5g，红枣肉200g。先将淮山药去皮切成薄片，再将枣肉捣碎，与莲子粉、白芥子粉、陈皮丝共和，加适量水，调和均匀，蒸糕作早餐食之，每次50～100g。益气化痰通痹，用于痰浊痹阻、脾胃气虚型痛风。