内经《四气调神大论篇》云:“冬三月,此为闭藏,水冰地坼,无扰乎阳、早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”
冬三月,即为“闭藏”。这个季节寒水结冰,地表干裂,一派生机闭藏之象。人在此时千万不要扰动阳气的收藏,起居应该我、早睡晚起,一定要等太阳出来了才起来活动。令自己的志向内藏,像潜伏隐匿一样不露于外像秘密私隐一样不示与人,像已经获得想要之物一样不在外出寻觅。一定要注意保暖,远离寒气,接近温气,不要令皮肤泄露于风寒之中,使已经收藏的阳气向外散失,这是与冬三月气机相应的养藏之道,如果不能顺应,与之相逆,则会损伤肾中阳气,到春季水寒不能生木,则筋失所养,痿软弛纵,用来上奉生机的精微稀少。
慎起居,应该“早卧晚起,必待日光”,这就是为了养“藏”。睡觉的过程就是一种很好的“藏”的状态,在冬三月就要适当延长睡眠时间。天地在什么时候释放,人也释放;天地在什么时候收藏,人也要收藏,这就是顺应自然。
调情志。在冬三月,应该“使志若伏若匿,若有私意,若已有得”。这里的“志”还包括“情绪”和“志向”。其中的“伏”和“匿”,都指的是藏,情志不要太开放,不要显山露水,不要张扬。“若有私意”是指有什么话、有什么打算不要轻易告诉别人,藏在心里。“若已有得”就是这个东西好像已经得到了,不在外出寻求。
适寒温。要“去寒就温”,将身体封闭的严严实实,突出一个 “藏”,尤为重要。
节动静,要“无泄皮肤,使气亟夺”。泄皮肤就是皮肤开泻,也就是出汗。汗出过多会耗伤阳气,有违背于“无扰乎阳”而不利于养藏,所以要尽量避免剧烈运动大量出汗。
饮食调养。冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主,因此,冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。推荐食谱,如骨头汤、鸡汤、鲜鱼汤、萝卜汤、海带汤等。