膏方用“胶”的奥秘

膏方用“胶”的奥秘

膏方调补是具有中国传统特色、备受中老年人欢迎的养生保健方法之一。众所周知膏方的主要成分里面都会有“胶”存在。按照种类的不同，可分为阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶等等，这些都是上等的滋补药材，含丰富的胶质及营养，但细究起来，四胶临床应用还是有所区别的。

【阿胶】

 阿胶被人们称为“补血圣药”，是由驴皮熬制而成，补血效果显著，能治疗血虚引起的各种病症，并能通过补虚起到滋润皮肤的作用。服用阿胶后，会使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，并能调经保胎，增强体质，改善睡眠，是一种起到补血作用的胶。

【龟板胶】

龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈深褐色，质硬而脆，断面光亮，对光照呈透明状。性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗精为及小儿囟门不全、筋骨不健等。有些妇科崩漏下血等疾病，亦常用此药滋阴止血，是一种起到滋阴作用的胶。

【鳖甲胶】
    鳖甲胶为鳖甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，呈棕褐色，具凹纹，半透明，质坚脆，断面不均匀，具光泽。性偏平和，味成，有补肾滋阴、破淤散结的作用，滋养同时兼祛淤，除用于肾阴不足、潮热盗汗、手足心热外，还用于肝脾大、肝硬化、闭经等。常与龟甲胶配伍同用，起到有调补肝肾阴虚的作用，。

【鹿角胶】
    鹿角胶为鹿角加水煎熬浓缩而成的固体胶，呈黄棕色，上部有黄白色泡沫层，质脆，易碎，断面光亮。其性温，味微甜，有补肾阳、生精血、托疮生肌的作用，适合肾阳不足、畏寒肢冷、阳痿早泄、腰酸腿软者服用。鹿角胶是一种补充人体阳气不足，尤其适合肾阳虚患者使用。
【素膏】

膏方又有“荤膏”和“素膏”的之分。“荤膏”是指在膏方的配伍中选用了阿胶、龟版胶、鳖甲胶、鹿角胶等动物来源的胶来收膏的膏剂。这些胶类中药不仅在制剂加工时有助于收膏成形，而且具有很好的药物功效。“素膏”则不采用动物来源的胶而制作而成的膏方。

人们总以为一定要加入前文介绍那些“血肉有情之品”熬出来的胶才能做成膏方，其实这是一种误解；其实素膏有金樱子膏、桑椹膏、琼玉膏、及益母膏、枇杷膏等等；虽然用“血肉有情之品”做出的膏方更滋补，但由于相对滋腻，脾胃虚弱的人群就不适合服用。素膏就适用于这种为脾胃消化不好、糖尿患者而制作的膏方。

【温馨提示】

   “膏方制作药材道地是关键。”所谓“好膏”必须用好的药材，所以医院一直严格把好药物质量关。特别是阿胶，单凭外观很难辨识好坏。一块优质的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，鼻闻具有阿胶淡淡的清香味，粉碎后，也有阿胶独有的清香味。